IBP - ショッピング

お客様へお知らせ 発売後、多数のご注文をいただいております。

誠にありがとうございます。

当製品は、1日に製造（焙煎）できる数量が、限られています。

また、お客様に、お届けするまで、若干のお時間をいただく場合がございますことを、お許し願います。

只今、お客様ご注文順に焙煎⇒出荷しております。

お届けまで、今、しばらくお待ち下さいませ。

創業当時に、完成させた、2つのブレンド珈琲。

それは・・・　ある珈琲専門店のオーナー様より『お客様が、帰り際に、”美味しかった”といってもらえる味を作ってほしい』との依頼を受けたのです。

もちろん、当店では、当時、多くの喫茶店やレストランなどに、卸業務を行っており、各店のオーナー様、チーフマネージャー様からも、”美味しい”と、お褒めいただけるほどの完成された自信ある珈琲を、毎日、毎日、各店へ配達しておりました。

お客様が、帰り際に、”美味しかった”といってもらえる味・・・これ以上の味は、出せるのだろうか？・・・　しばらく、考えた結果、できない理由も見つからなかったので、その依頼を受けることになりました。

それから毎日の、多忙な業務が終わった夜10時ごろから、その挑戦が続きました。

こっそりと動く焙煎機の音とかすかな白い煙・・・ 約1ヶ月後、そのブレンドが、ついに誕生したのです。

完成した、2種のブレンド珈琲・・・ 商品名もなかったので、とりあえず1番と2番に区別するための番号を付けました。

次の朝、いちばんに依頼者のオーナー様へ、届けました。

その場で、すぐに試飲することに・・・　　『VERY GOOD　OK！』　『ブルーマウンテンより旨いではないか！』　・・・・・・・・　ということで、名前も決まらないまま、スタートしてしまったのです。

　その後も、店頭販売は、行っていなかったのですが、　なぜか、ご来店いただくお客様から”ご指名”があるのです。

　お客様：○○○のお店と同じブレンドを売っていただきたいのですが・・・　当店：申し訳ございません。

そのブレンド珈琲は、お売りすることができないのです。

　お客様：今日は、 ○○○の店のオーナーから聞いてきたのですよ。

オーナーから、　『店では、豆は売らないことになっているが、よければ仕入先を案内するよ』って。

　当店：えっ、そうなんですか？わかりました。

　でも、はじめてのことなので、一応、オーナー様に、確認してもよろしいでしょうか？ 　お客様：ああ、いいよ。

その方が、僕も安心だからね。

　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　当店：お待たせいたしました。

今、オーナー様に、電話で尋ねましたら、　『うちの大切なお客さんなんで、よろしく頼むよ。

』って言われました。

　お客様：それは、よかった。

じゃ、とりあえず10Kgほど、買って帰りたいんですが。

　当店：えっ、10kg・・・ですか？　　そのころは、今のように、ご家庭や職場で、珈琲を淹れて飲まれる方は、　非常に、少なかったのです。

　もちろん、インターネットもありません。

　手ごろなコーヒーメーカーなどもない時代でした。

　よく売れているブレンドコーヒーでも、ご家庭でお飲みになられるお客様は、　500g位で、多くて1kgだったのです。

　それからも、”ご指名買い”のお客様が、少しずつ増えてきたのです。

　　　　それでも、店頭販売のメニューには、掲載しなかったのです。

　　なぜ？・・・　　実は、このブレンドコーヒー、大量に作れない理由があるのです。

　まろやかなクセのない苦味と、ごくわずかな酸味を生かして　甘みとコクを同時に、引き出させるため、通常の約3倍ほどの時間をかけて　仕上げているからなのです。

　また、大型の焙煎機ではなく中型の直火式焙煎機を使用して　均一に、熱が通るように、数々の工夫を凝らしているのです。

　　　とにかく、大量に、ご注文いただくのですが・・・　お客様：20kg、豆のままで3日後に車で取りに行きますので用意しておいてください。

　当店：申し訳ございません。

このブレンドコーヒーは、大量に作れないので、10日後になるのですが・・・ よろしいでしょうか？　お客様：では、10日後に、取りに行きます。

　　当店：了解いたしました。

ありがとうございます。

　このようなことが、2日に1度くらい頻繁に・・・　その理由は・・・　当初、ご依頼をいただいた、あの珈琲専門店様に納入していたからなのです。

　とても、お忙しいお店で、コーヒーを切らすわけにはいかないので、　毎朝、数キロの珈琲豆を焙煎してから配達していました。

　　工場は、フル稼働していましたが・・・　当時は、今よりも小さな工場だったので、製造能力に限界があったのです。

　　　それでも・・・　　当時は、口コミで、どんどん、このブレンド珈琲をお求めになるお客様が増え続けました。

　ある、お客様は、店頭にいらっしゃると、すぐに、工場に入って、　ご自分で、このブレンド珈琲豆を計量機で計り、コーヒーミルで粉に挽いて　袋に詰めてから、お代を置いて、『ありがとう』って帰られるのです。

　今では、想像ができない出来事・逸話が・・・このブレンド珈琲には、たくさんあるのです。

　決して、当時も、お安くはなかった価格でした。

　また、パッケージも、茶系の業務用紙袋に入れていましたので、　今のように、かっこよくなかったと思います。

　当店には、当時から好評をいただいていた、マイルドブレンド等が、ございましたので、　あえて、このブレンド珈琲に関しては、ご案内もコマーシャルも、行っていませんでした。

　なぜ、売れたのでしょう？　それは、今でも、謎なのです。

　　　その謎のブレンド珈琲が、この度、製品化することになったのです。

　　　■50種類以上のアイテムがあり、製造ラインがフル稼働状態のため。

　■1日に、少量しか製造ができないため。

　■正式販売することになれば、高い価格設定になってしまうため。

　・・・　などなど、理由があったのですが、いちばんの理由は、『謎！』なのです。

　当時も、宣伝や販売をしていなかった商品なので、　どうやって、お客様に、ご案内すれば、いいのかが、実は、解らなかったのです。

　なので、このようなご案内を、お読みいただくことになりました。

　　今回は、その2種類の中でも、いちばんの人気商品だった”2番”をセレクトしました。

当時の焙煎方法、配合などは、すべて同じです。

　なので、通常のコーヒーとの違いが、ございます。

　■当時のまま紙袋でのお届けになります。

　　※真空パックやアロマシールパックではありません。

　　■豆のまま・中挽き・あら挽きの3つのタイプからのご選択となります。

　※細挽き・極細挽きは、お選びいただけなくなっております。

　■ご注文は1000g（1Kg）単位となります。

　※小分けや数量及び袋形態の変更ができなくなっております。

■保管は常温の冷暗所にお願いいたします。

　　※本品は、常温の冷暗所保存をお奨めいたします。

■賞味期限：焙煎日より6ヶ月になります。

　　　※只今、ご注文受付中です。